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“醬”心非凡 · 綻放中山 ——美味鮮公司符姜燕當選中山市第三屆“十大工匠”
專(zhuān)欄：公司新聞
發(fā)布日期：2019-01-24
閱讀量：15143
作者：廚邦
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在頒獎現場(chǎng)，符廠(chǎng)和同事們展示了我司醬油生產(chǎn)的主要原料及設備，通過(guò)傳統設備與現代自動(dòng)化生產(chǎn)的對比，闡述了廚邦醬油傳承百年技藝精髓及不斷融入現代工藝科技的生產(chǎn)理念。百年廚邦，匠心傳承”。
      2019年1月24日，中山市第三屆“十大工匠”評選活動(dòng)頒獎儀式在市文化藝術(shù)中心舉行，我司醬油工藝技術(shù)研發(fā)負責人、醬油廠(chǎng)兼發(fā)酵廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)符姜燕憑借對醬油生產(chǎn)工藝的執著(zhù)鉆研與不斷革新，通過(guò)層層遴選，在132名能工巧匠中脫穎而出，獲評“十大工匠”。
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符姜燕與頒獎嘉賓合影

       “釀造醬油如同釀造生活，每一步都需要洞若觀(guān)火，耐心澄靜。她初心不忘，精益求精，于細微處錘煉千年的技藝，只為保持生活最豐美的味道”。這是組委會(huì )致敬符廠(chǎng)的頒獎詞，也是符廠(chǎng)12年醬油職業(yè)生涯的真實(shí)寫(xiě)照。本次獲評中山市“十大工匠”，是組委會(huì )對符廠(chǎng)個(gè)人工作成績(jì)的肯定，亦是對廚邦醬油生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品品質(zhì)的一種肯定。

       在頒獎現場(chǎng)，符廠(chǎng)和同事們展示了我司醬油生產(chǎn)的主要原料及設備，通過(guò)傳統設備與現代自動(dòng)化生產(chǎn)的對比，闡述了廚邦醬油傳承百年技藝精髓及不斷融入現代工藝科技的生產(chǎn)理念。借助公司的有力平臺及豐富資源，符廠(chǎng)所帶領(lǐng)的技術(shù)團隊研發(fā)出了國際先進(jìn)的菌種保藏技術(shù)，將菌種保藏期限由5年延長(cháng)至20年。同時(shí)，符廠(chǎng)帶領(lǐng)團隊去各地優(yōu)秀企業(yè)學(xué)習與考察，引進(jìn)了一系列先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)設備，改善了醬油生產(chǎn)手工作業(yè)的方式，大幅度提升了生產(chǎn)效率。
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展示現場(chǎng)

       頒獎結束后，符廠(chǎng)接受了中山日報小記者們的采訪(fǎng)，與小記者們分享了醬油生產(chǎn)的歷史和故事，將一顆顆“工匠種子”播種在了小朋友們心間。

       工匠頒獎活動(dòng)落下帷幕，但符廠(chǎng)傳遞出的工匠精神深深地印在了每個(gè)人的心里。作為一名新時(shí)代的廚邦人，符廠(chǎng)始終倡導“發(fā)酵如育人”的生產(chǎn)理念，釀造醬油就如同培育自己的孩子一般。她秉承著(zhù)“敬業(yè)、精益、專(zhuān)注、創(chuàng )新”的工匠精神，事必躬親。亦堅持著(zhù)“樹(shù)匠心、育匠人、出精品”的原則，潛心鉆研醬油生產(chǎn)技術(shù)，為廚邦醬油的傳承培養了一批又一批優(yōu)秀的中堅技術(shù)骨干。
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合影留念

       “匠心守藝，味業(yè)傳奇。百年廚邦，匠心傳承”。美味鮮公司長(cháng)期貫徹“技術(shù)領(lǐng)先”的經(jīng)營(yíng)理念，以科技創(chuàng )新為抓手促進(jìn)企業(yè)轉型升級，以工匠之心為動(dòng)力推動(dòng)產(chǎn)品品質(zhì)升級，旨在生產(chǎn)出具有廚邦特色、超越客戶(hù)預期的魅力品質(zhì)醬油。2019年，公司將繼續履行企業(yè)社會(huì )責任，為構筑尊崇自然、綠色發(fā)展的調味品行業(yè)貢獻力量。
——發(fā)酵廠(chǎng) 扈圓舒/文
辦公室 袁倩玲/圖
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