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廚邦金裝雞精

Series specifications



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Recommended recipe


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    主料:半成品的麻團 10個(gè)、雞腿肉100克。

    配料:茄汁黃豆20克、瓜子仁5克,蔥、蔥花、姜、蒜米、花椒各少許。

    調料:廚邦醬油10克、廚邦海鮮醬10克、廚邦金裝雞精5克、白糖20克、甜面醬5克、鹽2克。

     

    制作流程:

    1、鍋中入水燒熱加入蔥、姜、花椒、鹽各少許把雞腿肉煮熟,然后撈出切小??;

    2、把半成品麻團炸好,用剪刀剪一個(gè)口子(稍微大一點(diǎn)),瓜子仁炸熟;

    3、炒鍋上火,底油煸香蔥、姜、蒜米,下入廚邦海鮮醬、甜面醬放切成丁的雞腿肉、茄汁黃豆煸炒,加入廚邦醬油、廚邦金裝雞精、鹽、白糖繼續翻炒片刻;

    4、出鍋前放小蔥花、瓜子仁略加翻炒,熄火舀出裝在麻團里,裝盤(pán)即可。

    制作技巧:

    1、 在炒的時(shí)候下入糖的量不要過(guò)大,麻團已經(jīng)有甜味了,下入糖量過(guò)大二者搭配容易膩;

    2、 食材替換:雞腿肉可更換為雞胸肉、牛肉粒。


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